Gogosi din aluat pripit

Pentru gogosile din aluat pripit se poate pregati un sos de cacao sau de ciocolata.

Ingrediente:

un pahar apa,

100 grame unt,

o lingura rasa de zahar,

un praf de sare,

200 grame faina,

4 oua,

untura pentru prajit,

o lingura zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se pun intr-o cratita sa se infierbante un pahar de apa, untul, zaharul si sarea.

Cand apa incepe sa clocoteasca, se trage pe marginea masinii si se da drumul, deodata, la toata faina.

Se freaca repede ca sa nu se faca cocolosi si se mai tine pe masina, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe cratita.

Se da cu totul la o parte si dupa ce s-a mai racorit, se pun pe rand ouale. Nu se pune oul urmator decat dupa ce primul a fost bine cuprins in pasta.

Aluatul trebuie sa fie potrivit de moale, dar sa-si pastreze forma acolo unde cade. Se ia cu o lingurita din compozitie, se introduce in untura fierbinte si se rumenesc gogosile pe ambele parti.

Se scot cu lingura cu gauri, se presara zahar vanilat si se servesc calde, cu sirop de fructe sau cu sos de ciocolata.