Vetkoek. Ingrediente:
- 4 cani de faina.
- un pliculet (10 g) de drojdie uscata.
- o lingura de zahar.
- o lingurita de sare.
- o cana si jumatate de apa calduta.
- o lingura de ulei.
- ulei pentru prajit.
Vetkoek. Mod de preparare:
- amesteca faina, drojdia, zaharul si sarea, intr-un castron mare.
- adauga treptat apa calduta si amesteca pana obtii un aluat moale.
- framanta aluatul timp de 10 minute pana devine elastic.
- unge aluatul usor cu ulei si acopera-l cu un prosop curat. Lasa-l la dospit timp de 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
- dupa ce aluatul a crescut, framanta-l usor pentru a elimina aerul.
- rupe bucati din aluat si modeleaza-le in bile de dimensiunea unei mingi de tenis.
- pune-le pe o suprafata pudrata cu faina si lasa-le sa se odihneasca 10-15 minute.
- incalzeste o tigaie adanca cu suficient ulei (temperatura trebuie sa fie medie, nu prea fierbinte).
- prajeste fiecare bila de aluat pana devine aurie pe toate partile (aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte).
- scoate-le pe un servetel de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Cum servesti Vetkoek - dulce: cu gem, miere sau unt.
Cum servesti Vetkoek - sarat: cu carne tocata gatita, branza sau chiar curry.
Spor la treaba si pofta buna!
Citeste si: Cum sa faci Kapana - reteta traditionala din Namibia
