Plantarea lamailor a devenit, de cativa ani buni, un obicei destul de raspandit in Romania. Multi gospodari de la noi cresc acesti pomi exotici in ghivece, protejati de frigul din sezonul de toamna-iarna. Daca e ingrijit, lamaiul poate oferi fructe frumoase si sanatoase chiar si in mediu intern. Ai un lamai productiv in casa? Nu te grabi sa-i culegi fructele inainte de coacerea deplina!
Se mai coc lamaile dupa ce sunt culese? Raspunsul este categoric nu! Aceste citrice sunt fructe non-climacterice, ceea ce inseamna ca nu isi schimba semnificativ compozitia chimica sau gustul odata ce au fost recoltate. Desi coaja poate deveni mai galbena in timp, acest proces este mai degraba o schimbare estetica decat o coacere reala a fructului. Daca ai cules o lamaie prea devreme, ea va ramane acra si nu isi va dezvolta dulceata specifica. Nu te impacienta, insa! Exista cateva moduri de a le folosi.
Cum sa folosesti lamaile necoapte? In bucatarie:
- marinate pentru carne si peste. Aciditatea lamailor e puternica si ajuta la fragezirea carnii, intensificand aromele.
- dressing pentru salate. Amesteca sucul cu ulei de masline, sare, piper si usturoi pentru un dressing revigorant.
- bauturi racoritoare. Adauga sucul intr-un ceai rece, limonada sau cocktailuri pentru o nota mai acidulata.
- sosuri si chutney. Lamaia necoapta adauga un gust acrisor sosurilor asiatice, indiene sau mexicane.
- gatit cu legume. Stoarce sucul peste legume la gratar, cartofi prajiti sau avocado pentru un plus de savoare.
Cum sa folosesti lamaile necoapte? In casa:
- curatare naturala. Sucul de lamaie este foarte eficient in indepartarea petelor de pe blaturi sau vase.
- neutralizarea mirosurilor. Freaca jumatate de lamaie pe tocatoare sau in frigider pentru a elimina mirosurile neplacute.
Cum sa folosesti lamaile necoapte? Pentru ingrijire personala:
- exfoliant natural. Amesteca sucul cu zahar si miere pentru un scrub de corp.
- iluminarea pielii . Utilizat cu grija, sucul de la o lamaie necoapta poate ajuta la estomparea petelor pigmentare.
Citeste si: Cum sa cresti un lamai in casa?