Supa de mazare si menta are un gust aparte si se prepara relativ repede: cam intr-o jumatate de ora. Poate fi consumata oricand, insa e indicata mai ales in sezonul cald, cand canicula ne da atatea batai de cap.
Ingrediente:
- 300 g de mazare;
- 6 fire de ceapa verde;
- 4 linguri de menta tocata marunt;
- un cartof potrivit;
- un catel de usturoi;
- 850 ml de supa de pui sau de legume;
- o lingurita de zahar;
- o lingura de zeama de lamaie sau de lime;
- 150 ml de smantana.
Mod de preparare:
- fierbe ceapa verde tocata marunt cu cartoful si usturoiul pisat in supa de pui sau de legume.
- da in clocot amestescul, apoi fixeaza focul la mic si continua fierberea pana ce legumele devin moi.
- adauga mazarea si mai fierbe amestecul pentru 5 minute.
- adauga menta, zaharul si zeama de lamaie si lasa supa sa se racoreasca.
- zdrobeste legumele intr-un blender, apoi adauga smantana si amesteca bine.
- serveste supa cu crutoane.
Pofta buna!