Aceasta reteta se obtine dintr-un mix de legume fierte si trecute prin sita.
Ingrediente:
- 4 litri apa,
- o lingura de unt,
- 2 cepe,
- 250 grame rosii,
- 300 g cartofi,
- 2 catei de usturoi,
- o mana de fasole fidea,
- unt proaspat (cat o nuca).
Mod de preparare:
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Se prajeste ceapa in unt fara sa se ingalbeneasca. ##END STEP##
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Se toarna deasupra apa sau de preferinta apa in care a fiert alt zarzavat, de exemplu conopida, fasole etc. ##END STEP##
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Se pune la fiert intr-o oala, se adauga rosii frumoase si bine coapte, cartofii curatati si taiati bucati, sare si usturoi. ##END STEP##
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Se acopera si se lasa sa fiarba. ##END STEP##
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Se trece prin sita si se lasa sa mai dea cateva clocote. ##END STEP##
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Inainte de a servi, se adauga fasolea verde fiarta si taiata in bucatele mici, si putin unt proaspat. ##END STEP##