Sosul de portocale se foloseste la aromatizarea clatitelor, a salatelor si chiar a fripturilor.
Ingrediente:
- 2 portocale,
- 150 g zahar bucati,
- 4 galbenusuri,
- 4 dl vin alb.
Mod de preparare:
##STEP##
Se freaca zaharul bucati de coaja portocalelor si se piseaza. ##END STEP##
##STEP##
Se freaca zaharul cu galbenusurile si se adauga zeama de portocale strecurata si vinul alb. ##END STEP##
##STEP##
Se pune oala in care avem compozitia in alt vas cu apa clocotita si se bate cu telul pe marginea focului pana creste ca o spuma. ##END STEP##
Cand sosul este ingrosat, se lasa sa se raceasca, apoi se serveste dupa preferinte, in combinatia dorita.