Puff-puff. Ingrediente:
- 2 cani de faina;
- o jumatate de cana de zahar;
- o lingurita de drojdie uscata;
- o cana de apa calda;
- o jumatate de lingurita de sare;
- o jumatate de lingurita de nucsoara (optional, pentru aroma);
- ulei pentru prajit.
Puff-puff. Mod de preparare:
- intr-un castronel, dizolva drojdia in apa calda impreuna cu o lingurita de zahar.
- lasa drojdia sa se odihneasca 10 minute pana devine spumoasa.
- intrpun castron mare, amesteca faina, zaharul, sarea si nucsoara.
- adauga treptat amestecul de drojdie si amesteca bine pana obtii un aluat omogen, usor lipicios.
- lasa aluatul la racit. Acopera castronul cu un prosop curat si lasa-l la loc cald timp de o ora, pana cand isi dubleaza volumul.
- incinge uleiul intr-o cratita adanca (aproximativ 180 grade Celsius).
- cu o lingura sau cu mana, ia bucati mici de aluat si pune-le in uleiul incins.
- gateste gogoselele nigeriene pana devin aurii. Prajeste-le cateva minute, intorcandu-le ocazional, pana devin aurii si crocante la exterior.
- scoate puff-puff-urile pe un servetel de hartie, pentru a absorbi excesul de ulei.
- aceste gogosele se pot savura simple sau pudrate cu zahar, miere ori chiar ciocolata topita.
Spor la treaba si pofta buna!
Citeste si: Gogosi din aluat pripit
