Cotletele de porc se pot prepara prajite, la gratar sau la cuptor.
Ingrediente:
- 2 kg cotlete de porc,
- o lingurita de chimen, sare.
Mod de preparare:
##STEP##
Se lasa bucatile de cotlete inteaga.
##STEP##
Se taie bucatile de oase de la sira spinarii, cat si capetele coastelor, daca sunt prea lungi.
##STEP##
Se sareaza carnea si se pune intr-o tava la cuptor.
##STEP##
Se presara cu chimen. Se tine la foc potrivit circa 2 ore si se unge mereu cu zeama din tava.
Mod de servire:
Se taie felii, se serveste cu varza calita. Sosul din tava se curata de grasime, se strecoara si se toarna peste friptura.