Visinata este o bautura alcoolica preparata vara din visine pentru zile reci. Este o bautura delicioasa, digestiva care se prepara foarte usor. Iata reteta:
Ingrediente:
- 1 kg de visine,
- 400 g zahar,
- alcool cat sa cuprinda visinile.
Mod de prepare:
##STEP##
Se spala visine frumoase, coapte si intregi. Se rup coditele. ##END STEP##
##STEP##
Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru visinata, de 3 - 4 kg, cu gatul larg. ##END STEP##
##STEP##
Se pun un rand de visine, unul de zahar tos sau pisat. ##END STEP##
##STEP##
Se leaga borcanul si se lasa cateva zile la soare, pana isi lasa visinele zeama si zaharul incepe sa se dizolve. ##END STEP##
##STEP##
Din cand in cand, se scutura usor borcanul ca sa se aseze visinele. ##END STEP##
##STEP##
Se toarna apoi alcool de 90° cat sa acopere visinele, se leaga borcanul cu hartie pergament, se asaza din nou intr-un loc la soare si se lasa cateva saptamani. ##END STEP##
Ponturi:
- Visinele capata un gust aromat, foarte placut, daca printre ele se pun cateva boabe de cirese amare si cativa samburi de visine, zdrobiti.
- Dupa dorinta, se poate servi visinata impreuna cu visinile sau numai lichiorul, iar visinile separat, presarate cu zahar pisat. De asemenea se pot fierbe visinile intr-un sirop slab de zahar si apa, servindu-le ca un compot.
- Daca visinata pare prea tare, se poate slabi cu sirop de zahar.
- Fructele din visinata pot fi folosite la prepararea diverselor prajituri si bomboane de ciocolata umplute cu visine.