Pentru aceasta reteta se aleg vinete mijlocii care see coc la fel ca pentru salata.
Ingrediente:
- 6 vinete mijlocii,
- 200 grame branza,
- 2 linguri de unt, 1 lingurita de pesmet, sare.
Mod de preparare:
##STEP##
Vinetele coapte si date cu sare trebuie sa fie cat mai albe. ##END STEP##
##STEP##
Se unge o forma cu unt, se asaza felii subtiri de branza, deasupra se pun trei vinete intregi care se intind cu cutitul, astfel incat sa formeze un strat; se pune unt, apoi iar branza si vinete. ##END STEP##
##STEP##
Deasupra se presara branza rasa amestecata cu pesmet, se stropeste cu unt, se dau la cuptor la foc iute. ##END STEP##
Mod de servire:
Vinetele coapte si gratinate in cuptor servesc in forma.