Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Sparanghelul este o leguma verde care se consuma fiarta sau preparata la cuptor cu diverse sosuri.
Reteta: Sparanghel la cuptor cu sos si branza
Ingrediente:
- 1,500 kg sparanghel,
- 2 litri apa,
- o lingura de faina,
- 2 linguri de unt,
- 2 cesti zeama de carne au lapte,
- 2 linguri de branza rasa,
- o lingura de pesmet,
- sare.
Mod de preparare:
1
Se alege sparanghel foarte proaspat.
2
Se curata de partea fibroasa si se spala in mai multe ape.
3
Se leaga cate 8 - 10 fire intr-un manunchi si se taie apoi toate de aceeasi lungime.
4
Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste, se da drumul legaturilor de sparanghel.
5
Apa trebuie sa le cuprinda bine. Din momentul cand dau in clocot, se tin la foc circa o jumatate ora. Trebuie sa fiarba incet.
6
Se scurge bine de apa si se taie prartea frageda inbucatele de 4-5 cm lungime.
7
Se face un sos de faina, care se amesteca cu putina branza rasa.
8
Se unge cu unt o forma de piatra. Se asaza un rand de sparanghel, deasupra se pun cateva linguri de sos si se repeta aceasta operatie pana am asezat tot sparanghelul in forma.
9
Deasupra se presara pesmet amestecat cu branza rasa si se stropeste cu putin unt topit. Se tine la cuptor o jumatate de ora.
Mod de servire:
Sparanghelul la cuptor poate fi servit alaturi de friptura de pasare la gratar.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Sparanghelul alb este, de fapt, sparanghel standard (verde) ce nu a crescut niciodata deasupra solului; lipsa luminii...
Sparanghelul este o leguma gustoasa si sanatoasa care se potriveste la aproape orice masa. Probabil ca esti...
Sparanghelul este o planta perena, aparuta in Romania in perioada dintre cele doua Razboaie Mondiale. Din pacate,...
